手打ち蕎麦  いとう 

~蕎麦のこだわり~

北海道産北早生(契約農家)使用
毎日使う分だけを手挽きし、つなぎを一切つかわず、
蕎麦粉100%と水だけで打ちあげる手打ち十割蕎麦です。

手挽きから始まり、蕎麦になるまでの全工程を
手作業で行いますので数に限りがございます。

まずはそのままで、
穀物としての豊かな香りと味を感じてください。

~蕎麦つゆのこだわり~
蕎麦屋の命とも言える「かえし醤油」開業当初から
継ぎ足し、寝かせているかえしは生きています。

年々、醤油の角がとれまろやかになるため、
数種の枯節をその時々で増減させ無添加で
ありながらバランスよく仕上げております。

一番だしだけを贅沢に使用したこだわりの蕎麦つゆ
山葵は溶かさずに奥行きを感じてください。

手打ち蕎麦いとう

すごいごだわり。それだけの価値あり。宮城県柴田郡柴田町西船迫1-1-8,名取の司法書士事務所より20キロ位。

過去に取った写真

アクセス

宮城県名取市増田3丁目9番53号
クレセント名取401号

ご利用の地域

石巻市 岩沼市 大河原町(柴田郡) 大崎市 大郷町(黒川郡) 大衡村(黒川郡) 女川町(牡鹿郡)
角田市 加美町(加美郡) 川崎町(柴田郡) 栗原市 気仙沼市 蔵王町(刈田郡) 塩竈市
色麻町(加美郡) 七ヶ宿町(刈田郡) 七ヶ浜町(宮城郡) 柴田町(柴田郡) 白石市 仙台市青葉区
仙台市泉区 仙台市太白区 仙台市宮城野区 仙台市若林区 大和町(黒川郡) 多賀城市 富谷町
(黒川郡) 登米市 名取市 東松島市 松島町(宮城郡) 丸森町(伊具郡) 美里町(遠田郡) 南三陸町
(本吉郡) 村田町(柴田郡)山元町(亘理郡) 利府町(宮城郡) 涌谷町(遠田郡) 亘理町(亘理郡)

お問い合わせください。

ページトップ