焔蔵　名取店

山形県最上郡大蔵村（日本蕎麦協会　全国そば生産優良地区）

優秀賞受賞　最上早生

焔蔵のそば粉は、山形県最上地方で古くから栽培されたきた在来品種を選抜し、生産されてきた
山形県奨励品種認定の品種です。
標高500メートル以上の「朝夕に霧がたち、昼夜の温度差が大きい」山間地で無農薬栽培を続けている
生産者と提携しております。
良質な蕎麦が育つために適した環境で育つために適した環境で育まれた蕎麦は、香り高く、甘み・こしともにそば処山形においても最上級の一品です。